Pasta
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schnelles Znacht
Da ich am backen und vorbereiten bin für die Neuuniformierung von morgen, bleibt weniger Zeit zum kochen. Aus den restlichen Cherrytomaten und 5 Zehen Knoblauch (2 davon gepresst) gab es leckere Spaghetti. Diese al dente kochen, abgiessen in der Pfanne Knobliolivenöl vom Fass leicht erhitzen, den Knoblauch und die Cherrytomätchen rein die Spaghetti dazugeben und umrühren. Mit frischem Parmesan und einer Schüssel Salat ein schnell, feines Essen.
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Rüebli Risotto mit Gruyère aus der Cooking Chef
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vom Märit: Nudeln mit jungen Artischoken
Am Samstag haben wir noch frisches Gemüse auf dem Markt gekauft. Es gab auch junge kleine Artischocken. Daraus habe ich heute nach diesem Rezept eine Pastasauce zubereitet dazu Linguine, und Kopfsalat….LECKER!
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Osteria Widmatt (Januar 2010)
Unsere noch junge Familientradition, einen Mehrgänger kochen für meine Familie (meine beiden Schwestern mit Anhang und wir zwei). Im Januar war es an uns.
Hier die Menükarte 🙂
Amuse Bouche (steht nicht auf der Karte und gibt Zucchettirösti mit Lachs und etwas Meereetichmousse)
Marinierter Papaya- und Magnosalat mit Crevettenspiess
Hausgemachte Pasta mit Trevisano-Proseccosauce
Seezungenrollen an Grapefruitsauce
Limetten-Rosmarin Sorbet
Roastbeef mit Kräterfüllung, Risotto mit Rotweinzwiebeln und Wintergemüse
Dessertteller *Sorpresa*
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Bratapfel*schicht Dessert im Glas
