Cocolino Archive • Seite 2 von 2 • widmatt

Von Renata vom Wohnblog (klick) habe ich diesen Award bekommen, vielen Dank!

Ich freu mich!

1) Erzähle sieben Dinge über dich

2) Gib den Award an sieben Blogs weiter

– ich liebe meine Familie über alles und bin mit Leidenschaft zu 100% Familienfrau

– ich habe drei Kinder zwei Mädchen ( 8 und 4 Jahre) und einen Jungen ( 3 Jahre)

– ich liebe Koch- und Backbücher und habe haufenweise davon

– ich teste gerne neue Küchenhelfer und Zubehör und finde für alles ein Plätzchen

– ich wohne mit meinen Liebsten in unserem Haus, wo wir einen kleinen Garten hätten. Jedoch habe ich absolut keinen grünen Daumen.

– ich freue mich auf die Zeit wo wir wieder draussen essen können, wir haben eine herrliche Pergola

– ich beginne bald eine Ausbildung als Fachberaterin Cocolino (klick)

Nun sollte ich diesen Award an sieben Blogs verleihen. Jedoch ist das so eine Sache mit diesen Blogawards. Einerseits ist die Freude über die Auszeichnung des Blogges, andererseits bedeutet das auch wiederum Aufwand. Aufwand Blogs raus zu suchen die ihn noch nicht verliehen bekommen haben um ihn weiterzugeben.

Viele meiner Lieblingsblogs möchten keinen Award mehr und haben ein

NO AWARDS-Buttons.

Ich habe bei mir eine Registerkarte *lesefutter* wo ihr meine häufig gelesenen Blogs findet, aus diesen Gründen verleihe ich diesen Award nicht weiter, sondern empfehle euch gerne diese Blog’s.

Ich habe mir nun auch einen *Bitte kein Award* Button gezimmert.

Liebs Grüssli

Irene

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Unsere Grosse war in den Herbstferien in einem Cocolino (klick) Kochkurs in Rüeggisberg (klick). Thema war * Besuch bei Ottokar Toffel*. Das Cocolino wurde von dem bekannten Koch Oskar Marti (klick) und dem Illustrator Oskar Weiss (klick) ins Leben gerufen, und hat zum Ziel den Kindern den bewussten Umgang mit Lebensmittel und der Freude am zusammen kochen und geniessen zu vermitteln. Zu Hause wurden dann die gefüllten Kartoffeln nachgekocht, mit Papi als Küchenassistent. Im Kochkurs haben sie nebst den gefüllten Kartoffeln, Gemüsestängeli, Apfelflip und Schleck- Birnen gemacht.

Gefüllte Kartoffeln 4 Personen:

Zutaten:

800 Gramm Kartoffeln festkochend

Pilzkartoffeln:

1 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
200 Gramm braune Champignons in Scheiben
Kräuter zB Thymian und Peterli
150 Gramm Quark
4 EL Reibkäse
Salz
Pfeffer aus der Mühle

oder Schinkenkartoffeln:

1 Becher saurer Halbrahm (180 Gramm)
1 Eigelb
100 Gramm Reibkäse
100 Gramm Schinken gewürfelt
1 Bund Schnittlauch, geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle

oder Racelette-Kartoffeln:

400 Gramm Racelettekäse in Scheiben
8 Cornichons, längs halbiert
16 Silberzwiebeln
wenig scharfes Paprika

Wir haben 1.2 Kilo Kartoffeln genommen und je die Hälfte einer Füllung zubereitet, dazu gab es Blattsalat.

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und im Steamer oder im Wasser weich kochen. Kartoffeln halbieren.

Ungeschält leicht aushöhlen für die Pilz- und Schinkenfüllung. Auf ein Blech mit Backtrennpapier legen. Ausgehöhltes fein hacken, beiseite legen.

Pilzfüllung:

Zwiebeln, Chamignons und Kräuter in der Butter kurz andämpfen. Den Rest mit den gehackten Kartoffeln mischen, Pilze beigeben und in die Kartoffelhälften füllen