SCB Motivtorte, Auftragstorte

8. Januar 2011 /

Kurz nach der Kuh auf der Blumenwiese-Torte (klick) durfte ich noch eine zweite backen, füllen und dekorieren. Der Geburtstagsmann ist ein grosser SCB Fan (klick), was die Berner Eishockeymannschaft (klick) ist Den Fondant schwarz einzufärben ist immer etwas heikel da es oft gräulich wirkt. Darunter ist das Biskuit (klick) den ich für die Zugerkirschtorte (klick) gebacken habe. Jedoch ist er nicht ganz so optimal für eine Motivtorte, ich empfand ihn als zu wenig stabil. Bei dieser Torte ging es aber auch so. Doch mit grosser Dekoration hätte sie den Transport wohl nicht überlebt. Gefüllt habe ich den Biskuit mit Lemoncurdquark, das Rezept für den Lemoncurd folgt.