- Advent/ Weihnachten, Alltagsküche, Dessert, Familienrezept, Fleisch, Gemüse, Hauptgang, Kinder, Schokolade, Schweiz, Vorspeise, Widmatt Blog, Widmatt- Kids
Weihnachten 2014 in der widmatt
Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist traditionell etwas, was wir en Familie geniessen können. Ein Konzert, ein Musical oder so was in der Art. 
Bis anhin gab es mini Pizza aus dem Raclette Ofen, einfachheitshalber und weil das alle gern haben. Die Begeisterung war in diesem Jahr jedoch bei allen nicht wirklich gross für ein erneutes Mini Pizza backen und so haben wir eine neue Art von widmatt Weihnachtsmenü geschaffen. Jeder trägt etwas dazu bei, ein Gang ein Teil eines Ganges. Das ist eigentlich egal und Bedarf im Vorfeld auch keine Absprache. Kommt es wie es kommen muss essen wir 5 Vorspeisen oder 5 Dessert. Es gab aber ein herrliches Weihnachtsmenü. 
Als Vorspeise hat die Grosse gefüllte Tortilla Schnecken gerollt, dazu gab es Nüsslisalat, den ich beigetragen habe. 
Den Hauptgang haben die Männer gekocht, Spätzli mit Käse überbacken und Kalbsgeschnetzeltes an Calvadossauce mit Romanesco & Rüebli.
Die Chlini wollte das Dessert machen. Schokoladencrème mit Smarties und Weihnachtschrömli. Dazu gab es einen feinen Brunello di Montalcino und Kinderwein.
Den Tisch gedeckt war meine Aufgabe wie auch mit Rat und Tat zur Seite stehen.
Mit diesem Weihnachtsrückblick schliesse ich mein Blog- Jahr 2014 und wünsche euch einen gemütlichen, glücklichen und zufriedenen Start in ein gesundes & genussvolles 2015.
Ich freue mich auf ein spannendes widmatt Jahr und freue mich auf die viele Gerichte und Rezensionen die hier am gedeihen sind.
bis gly
Irene
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kreativer Adventskalender, hangemacht und vernetzt > Summary 4
Nun kommt die letzte Zusammenfassung unseres super kreativer Adventskalender. um was es geht könnt ihr natürlich bereits auf dem widmatt Blog nachlesen. Am Ende jeder Woche habe ich eine Zusammenfassung erstellt, hier auf dem Blog. Summyry Nr. 1, Summary Nr. 2 und Summary Nr.3.Hier die finale Zusammenfassung, der letzten drei Päckchen.
Das Adventspäckli Nr. 22 war wiederum von den beiden Organisatorinnen Nadine & Marlene. Ein herrliches Tee.
Adventspäckli Nr. 23 war eine liebvoll verpackte Lindorkugel von Mica.
Adventskalenderpäckli Nr.24 war gleich ein ganzes Genusssortiment von Christine (FB Seite). Bratapfelcofi, Knuspermüesli und Pralinen.
Vielen Herzlichen Dank für diese tollen und wundervollen Geschenke, Ladys. Es war eine grandiose Idee von Natalie und Marlene und den beiden auch nochmals ein grosses Merci an dieser stelle.
vielleicht gibt es ja in einem Jahr ein revival, da bin ich gerne mit dabei und bewerb mich dann schon mal um ein widmatt Plätzchen 🙂
Liebs Grüessli aus der verschneiten widmattIrene
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- Advent/ Weihnachten, Alltagsküche, aus dem Ofen, Chrömli, Guetzli & Cookies, Dessert, Nüsse, Schokolade
Schokoladen Cookies für das Weihnachtsfest in der widmatt
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere am Koffermärit und durfte einen tollen Tag mit meinem Koffer erleben. Es gab ein paar Momente wo ich dachte ich müsse diese Premiere absagen und könne nicht teilnehmen, da es mich genau eine Woche vor besagtem Tag buchstäblich ins Bett gelegt hat. Doch Antibiotika schafft so einiges und in dem ich ein- zwei oder gar drei Gänge zurückschraubte klappte es dann doch. So wurde die Chrömliproduktion nach dem Koffermärit gelegt und die Auswahl ist dieses Jahr auch kleiner.
Dafür konnte ich einen ganzen Tag mit allen drei Kindern chrömlen. Das alles ist und war ein Grund das es hier etwas ruhiger zu und her ging, doch mit der Rettungsaktion am 14. Dezember habe ich euch ja einen Auswahl an Ideen und Rezepte für Chrömli geliefert und hier kommt noch eines. Einfach aber äusserst schokoladen und somit genau mein Ding. Diese Cookies sind auch super fein nebst Weihnachten und können durchs ganze Jahr gebacken werden.
Schokoladen Cookies:
Zutaten:
- 150 Gramm Butter, zimmerwarm
- 100 Gramm Rohzucker, grob
- 1 EL Vanillezucker, homemade
- 2 Prisen Salz
- 1 Msp. Zimt
- 125 Gramm Mehl
- 50 Gramm Maisstärke
- 75 Gramm Mandeln, gemahlen
- 150 Gramm Schokolade, dunkel 68%
- 1-2 Beutel Kuchenglasur, dunkel
Zubereitung;
Die Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in der Küchenmaschine während etwa 5 Minuten hell und luftig schlagen. Mehl, Zimt, Maisstärke und Mandeln vermischen. Die Schokolade grob hacken und daruntermischen. Alles zusammen zur Buttermasse geben und rasche zu einem weichen teig zusammenkneten.
Den Teig in 3-4 Rollen teilen und jede Rolle in Klarsichtfolie einpacken, Ungefähr eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und aus den Rollen Taler von knapp einem Zentimeter Breite schneiden. Diese auf Bleche mit Backpapier geben. Die Cookies während 15 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Zum fertig stellen die Kuchenglasur gemäss Anleitung schmelzen und die Cookies zu einem Teil darin tunken. Auf Backpapier trocknen lassen. In einer Dose lassen sie sich etwa 2-3 Wochen aufbewahren.
Ich wünsche euch und euren Liebsten besinnliche, ruhige und genussvolle Weihnachtstage.
Irene
Idee: Guetzli Nr. 1
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kreativer Adventskalender, hangemacht und vernetzt > Summary 3
Unseren super kreativer Adventskalender habe ich euch ja bereits vorgestellt. Nun kommt schon die dritte Zusammenfassung und somit sind wir bereits auf der Zielgeraden. Zusammenfassung 1 und Zusammenfassung 2 könnt ihr gerne nachlesen.Wiederum durften wir 7 Päckli öffnen und uns jeden Morgen erneut von einer kreative, handgemachten Idee überraschen lassen. diese Woche waren folgende Überraschungen verpackt:
Das erste Adventspäckli dieser Woche war Nr. 15, diese gebrannten Mandeln kommen von Jenny
Das Adventspäckli Nr. 16 hat uns Martina verpackt. Weihnachtskarten inkl, Anleitung und Material für eine Kartenschnur.
Adventskalenderpäckli Nr.17 war dieses Seifen Cupcake, hergestellt von Jenny 
Adventskalenderpäckli Nr.18 war dieser geniale Schlüsslbund- Anhänger und hat Petra genäht.
Dieser bemützte Gelée in Adventskalenderpäckli Nr.19 kommt von Barbara 
Adventskalenderpäckli Nr.20 waren diese glitzernden Tonsterne von Claudia (ohne Blog)
Adventskalenderpäckli Nr.21 beinhaltete diesen toll verzierten Lebkuchen von NathalieVielen Herzlichen Dank für diese tollen und wundervollen Geschenke, Ladys. Ich freue mich auf die letzte Woche unseres Adventskalender und somit auf die letzten 3 Adventspäckli. Auch diese Bilder der Päcklis werde ich täglich auf meinem Account bei Facebook und auf der Widmatt Page Teilen.
Ich wünsche euch wundervolle Tage vor WeihnachtenIrene
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Koffermärit auf dem Brynerhof mit Produkten aus der widmatt.ch Genussmanufaktur
Meine Lieben, diesen Samstag ist es nun soweit. Die Premiere steht an und ich bin mit Produkten aus der widmatt Genussmanufaktur auf dem Brynerhof am Koffermärit.
Ich freue mich über euren Besuch an meinem Koffer. Ich stekce noch in den letzten Vorbereitungen. Die Weihnachtsmandeln und widmatt Gewürznüsse sind verpackt und nun gibt es gerade frisches Magenbrot. 
Was ich sonst noch aus dem Koffer verkaufe? Kommt doch am Samstag 20.12.2014 zwischen 10 und 17 Uhr schauen.
Ich freu mich auf euchIrene
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