Passend in den Herbst, Marroni finde ich in verschiedenen Varianten fein. Hier ein Marronimousse das schnell zubereitet ist aber herrlich schmeckt. Rein optisch gibt es nicht soviel her, mit klein geschnittenen Marron glaces als Dekoration würde es sicher gleich etwas mehr hergeben.

Zutaten:

• 3 Eier
• 3 EL Zucker
• 300 Gramm Marronipüree frisch (wir bekommen das hier zB in der Molkerei Lanz AG )
• 1 EL Bailey’s
• 3dl Vollrahm

Zubereitung:

Quelle: Saisonküche