So mögen wir Bohnensalat, Der passt herrlich zu Grillladen, Gschwellti und Käse aber auch als Abwechslung auf dem Alltagstisch. Ich habe heute beim Bauer gelbe Buschbohnen gekauft und damit unseren Lieblingsbohnensalat zubereitet.

Bohnen

1 rote Zwiebel

1 El Senf

6-10 EL Salatsauce

Zubereitung:

Die Bohnen rüsten und kochen, ich habe das im Steamer gemacht und sie da bei 100° 30 Minuten gegart. Währenddessen die Sauce bereitstellen. Die rote Zwiebel fein schneiden, ebenfalls die Frühlingszwiebel samt schönem Grün. Die Knoblizehen gepresst dazugeben, 1 Esslöffel Senf und Salatsauce nach Wahl alles zusammen mischen und die heissen Bohnen darin marinieren bis zum Essen.